山東夫妻倆家門口做稀罕生意，頭一年賠了2萬多，如今年賺20萬元
發家致富是每個人的夢想，要想夢想成真，除了需要吃苦耐勞、誠實守信外，還離不開敏銳的眼光和明智的選擇等。
發家致富是每個人的夢想，要想夢想成真，除了需要吃苦耐勞、誠實守信外，還離不開敏銳的眼光和明智的選擇等。2019年1月26日，年味越來越濃，山東省日照市東港區三莊鎮茂山村，42歲的楊善星和41歲的妻子王春英正準備將一頭全豬吊進爐膛里進行烘烤。夫妻倆夫唱婦隨、配合默契，經過數年努力，早已把“夫妻烤全豬”生意做得紅紅火火、小有名氣，且收獲頗豐。
楊善星是家里的頂梁柱，2011年，在外打工多年的楊善星厭倦了背井離鄉、仰人鼻息的打工生涯，一心想要學一門手藝，過上在家門口創業、老婆孩子熱炕頭的自主愜意生活�？墒�，什么項目適合自己呢？楊善星只是初中畢業，技術含量高的項目他恐怕也做不來，這一點他還是很有自知之明的。圖為楊善星正與兒子合力把烤好的大豬抬進屋。
一天，在山東章丘打工的楊善星出門溜達時，無意中發現一家烤全豬店門前顧客排成了長龍，生意十分興隆。楊善星頓時心動了，他想，自己以前學過殺羊、殺牛，看來這個項目挺適合自己的。于是，他就鼓起勇氣，誠心誠意前去拜師學藝。圖為楊善星正在展示切割烤好的豬肉，售價為35元一斤。
俗話說：“興趣是最好的老師。”經過3個月的學習，楊善星就基本掌握了烤全豬的全套技術和操作流程。于是，他滿懷信心地回到了老家茂山村，貸款10萬元，在家里建起一個大爐，和妻子齊心協力開啟了“夫妻烤全豬”的創業之路。楊善星說，妻子心靈手巧，是他最好的幫手和搭檔。圖為楊善星和妻子做出了一桌豐盛的全豬宴招待遠道而來的客人。
創業之路沒有一帆風順的。第一次烤全豬，由于經驗不足，在掛豬時由于手忙腳亂，導致一頭大豬落入爐底，結果全糊了。創業第一年，楊善星因為種種操作失誤，浪費了20多頭價值不菲的大豬。楊善星說，第一年烤全豬，不是烤糊了就是烤得半生不熟，賠了2萬多元。圖為楊善星正用竹漿紙覆蓋大豬的表面，防止烤糊，這是他從屢次失敗中得出的寶貴經驗。
為了把生意做好，楊善星和妻子每天起早貪黑忙個不停，從不叫苦喊累。每天凌晨兩三點鐘，當別人還沉浸在美夢中時，他們就起床簡單洗刷，然后就是殺豬、退毛、剔肉、搓料等，一套活忙下來得3個小時左右。這些原本需要3個人的活，夫妻倆為了節省成本，多年來硬是兩個人扛了下來。
烤全豬不僅是個勞力的體力活，也是個不折不扣的技術活�；鸷虻恼瓶刂陵P重要，掌握不好不是烤糊了就是烤得半生不熟。楊善星說，他得利用紅外測溫儀測試烤爐的溫度，達到600度以上就可以滅火，隨即便可以上爐烤全豬了。
一頭豬二三百斤重，夫妻倆每天抬上抬下，幾年下來，都累出頸椎病了，腰也出了毛病。無論干什么，總是要付出代價的，世上沒有輕輕松松就能成功的事。圖為夫妻倆正將一頭大豬吊上來查看烘烤情況。
楊善星說，他們的烤全豬很受食客歡迎，銷量很好，每年春節前生意最火爆，往往供不應求。圖為楊善星正在用一口大鍋當鍋蓋，蓋住烘烤爐。
烤全豬有兩點尤為重要，其一是烘烤火候的把控；其二是往新鮮的生豬肉上搓料。楊善星介紹，他們用的配料由茴香、丁香、肉桂等30多種中草藥配制而成。因此，味道很獨特可口，很多食客都成了回頭客。
烤一頭全豬，耗時大概1個小時，每天，夫妻倆就利用這段時間做飯吃飯收拾下家務，然后又立馬忙碌起來，晚上一般要忙到七八點才能收工，年前則更忙，一天基本上要干十六七個小時。楊善星和妻子的“夫妻烤全豬”早就聲名在外了，很多“土豪”開著豪車前來購買。圖為一位吃貨正坐在馬扎上守在烤全豬的烘烤爐前看稀奇，大開眼界。
夫妻倆還利用朋友圈、網絡平臺大力推廣他們的“夫妻烤全豬”，有人甚至自駕千里跨省慕名找到他，想要拜師學藝。在當地，只要提起“夫妻烤全豬”，不少人都會嘖嘖稱贊。圖為夫妻倆正用全豬宴招待遠方的客人。
楊善星說，這幾年，河南、西安、青島等全國各地不少人前來考察學習，夫妻倆一年大概要烤300頭全豬。他們的“夫妻烤全豬”品牌走紅當地和網絡，一年下來，好的時候差不多能賺20萬元，這在當地農村算是不錯的收入了。依靠勤勞和適合自己的項目，他們實現了家門口發家致富的夢想。
知足者常樂，對于所從事的行業和收入，楊善星感到很高興，畢竟，不用打工看人臉，不用漂泊異鄉夫妻兩地分居了。祝愿勤勞能干的夫妻倆生意越做越紅火，過上更加幸福美滿的生活！圖為夫妻倆正將一頭烤好的全豬裝車，準備運到日照市一家市場進行銷售。編后語：厭倦打工找項目，勤勞能干汗水多。致富有路生活美，付出總會有收獲。
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